La table du restaurant Bachaumont situé au rez-de-chaussée de l'hôtel propose une cuisine généreuse d'inspiration française, locale et de saison.
Le Chef de cuisine Franck Fontaine anime une partition gourmande avec finesse proposant des mets savoureux et des saveurs parfumées. Il tient sa cuisine de sa passion pour les bons produits (légumes bio, agriculture raisonnée ) mais aussi de son expérience. Aux commandes d'un deux étoiles à 23 ans, il est passé par la Tour d'Argent après une étape chez Alain Ducasse.
Les desserts sont imaginés par le chef Xavier Mertz. Architecte des plaisirs sucrés, son talent est à la hauteur de son expérience. Il est passé par de luxueux établissements avant d'être à la tête d'une brigade au Jules Verne.
Imaginé par la célèbre architecte d'intérieure Dorothée Meilichzon, le restaurant à la cuisine ouverte et abrité sous une verrière lumineuse mise sur le détail, à l'image de sa cuisine.
Horaires déjeuner 12h-14h30/ Fermé le samedi midi
Horaires dîner19h-22h30 / Fermé le dimanche soir
Horaires « petites faims » 14h30-19h
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