Rendez-vous de l’élégance, des Parisiens habitués du beau et du bon, des artistes comme des créatifs d’ici et d’ailleurs, le Restaurant Bachaumont s’imagine en lieu vivant exclusivement dédié aux plaisirs et à la joie de vivre.

Le tout Paris d’époque - aristocrates, bourgeois, et philosophes - se pressait pour assister aux différents débats animés par l’écrivain M. Bachaumont, débats qui pouvaient durer des heures, voire jusqu’au petit matin.

On dégustait au Grand Hôtel de Bachaumont des plats autant mythiques que généreux. Le tout Paris s’y pressait afin de déguster le jarret de veau confit de 3 jours ou l’impressionnante côte de bœuf à la fois tendre et juteuse.M. Bachaumont nous a transmis sa passion pour l’art de recevoir à la Française et son amour pour la cuisine généreuse et conviviale. Les équipes du bar et restaurant Bachaumont se sont donné pour mission de faire revivre cette expérience exceptionnelle à leurs convives.

 

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LA CUISINE

 

La cuisine proposée est une cuisine de partage qui valorise les produits bruts, de saison, issus principalement de producteurs français.
 
Un retour aux sources avec un point d’honneur à proposer une cuisine traditionnelle française qui intègre des produits de qualité et de saison, sourcés auprès de nos petits producteurs français.
La philosophie culinaire du lieu consiste à proposer des plats à la fois généreux et gourmands, concoctés par une brigade de cuisine impliquée.
 
La carte évolue quotidiennement et offre une formule à 28€ du lundi au vendredi pour un menu « entrée, plat et dessert ».
 
 
 

LE BAR

 

Côté bar, une équipe de passionnés, aux personnalités bien marquées, dans l’air du temps, tablier en cuir et torchon à la taille prête à faire découvrir des cocktails originaux et singuliers, assemblés à partir de produits français.
 
Les alcools ancestraux tels que le cognac ou le calvados sont mis à l’honneur dans de nombreux cocktails.
 
Deux fois par an, la carte des cocktails est réinventée : dix cocktails avec alcool sont proposés et deux sans. Le chef barman conçoit ses cocktails dans cette même optique de sourcing éthique : vodka, gins et alcools français sont par exemple tous produits en Alsace par la maison Lehmann.
 
18h00 - 01h30 (Lundi à Samedi)
18h00 - 01h00 (Dimanche)
 
 
 

LE COMPTOIR

 

Que vous prévoyiez un anniversaire, une fête de fin d'année, un événement d'entreprise ou simplement une soirée entre amis, le Restaurant Bachaumont vous offre la possibilité de privatiser ces espaces.
 
Notre espace privatisable est équipé pour répondre à tous vos besoins culinaires. Que vous souhaitiez un dîner raffiné préparé par notre chef talentueux ou que vous préfériez apporter votre propre traiteur, nous sommes flexibles pour rendre votre événement unique et personnalisé.
 
Le Comptoir, extension même de celui-ci est un espace privatisable pour vos dîners professionnels ou tout simplement entre amis.
 
Assis : 8 personnes
Cocktail : 15 personnes
 
 

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